Fair

Rhum Belize XO - 70cl

FAIR est une marque de spiritueux (vodka, rhum, gin, liqueurs) de nationalité française qui a vu le jour en 2009 et qui s’est spécialisée dans la promotion et la distribution de produits provenant exclusivement du commerce équitable. Les mélasses entrant dans la composition de ce rhum vieilli cinq ans en fût de chêne américain proviennent de la coopérative Belize Sugar Cane Farmers Association, composée de 6 000 petits producteurs. Certifié « commerce équitable », ce rhum à la fois puissant et délicat offre une apothéose chocolatée. - Origine: Belize - Nez : rond et vif à la fois. Médicinal, il est également fruité et salé. Epicé, il monte en puissance pour devenir empyreumatique (thuya, huile essentielle) et hyper vanillé. De délicats agrumes (mandarine, kumquat) constituent une jolie ponctuation aromatique. - Bouche : Capiteuse et puissante. Dans un premier temps, elle se révèle être une copie conforme du nez. Puis, elle laisse progressivement s’exprimer avec sérénité et gourmandise son tempérament fruité (abricot, pêche, melon) et pâtissier (crème brûlée, madeleine). - Finale : longue et grasse. D’une tannicité fruitée (peau de pêche, zestes d’agrume), elle se montre également terreuse (racine de gentiane). Elle se prolonge sur des notes de tubéreuse, de giroflée et de dahlia. La rétro olfaction est épicée, presque pimentée (Cayenne). Le verre vide est divinement chocolaté.

Bijito

Sake Junmai - 72 cl

Bijito est un saké nihonshu, produit exclusivement au Japon. Issu de la fermentation de riz, d’eau et de koji (enzyme naturelle qui permet la transformation de l’amidon en sucre), ce saké Junmai a été produit à partir de la variété de riz Koshi Hikari dont les grains ont été polis jusqu’à 70%. Fabriqué chez Kizakura, une des plus grandes brasseries de sakés au Japon, ce saké se distingue par des arômes de pomme, de poire et de zeste d’agrumes. Le succès de la brasserie Kizakura repose avant tout sur la qualité du riz et de son eau utilisés, éléments les plus importants dans la production du saké. De plus, l’entreprise combine tradition et modernité pour produire des alcools en harmonie avec les attentes des consommateurs. L’ambition de Kizakura est de faire apprécier au monde entier toute la subtilité et les saveurs du saké ! - Origine : Japon - Nez : frais et fruité. Marqué par la pomme verte et par des notes vineuses de raisin blanc, il est également floral (fleurs blanches), minéral (craie) et laiteux (crème). Subtil, il évolue sur des notes de lait d’amande et de riz au lait, avant de se terminer sur la fleur de vigne. - Bouche : assez riche et minérale, mais subtile et élégante. Des notes de pomme verte et de poire sont suivies par la banane verte et un côté laitier (fromage feta). Une acidité très discrète donne de la longueur. - Finale : subtile. Marquée par des notes de zeste d’agrume (citron) et par une minéralité bien intégrée, elle se termine sur une légère amertume.

Jura

Whisky Jura Single Malt 12 ans avec étui 70cl

Située au large de la côte occidentale d’Écosse, Jura est l’île Écossaise voisine d’Islay. La distillerie Jura est dotée de très hauts alambics (8 mètres) permettant la distillation d’une grande palette de malts aux styles très différenciés. Le whisky distillé à Jura est plutôt doux, riche et huileux. Pays: Ecosse Nez: Arômes de chocolat noir et d’agrumes Bouche : Saveurs de réglisse et de banane Style: Epicé et subtilement fumé

Nikka

Whisky Nikka Blended Days - 70cl

Réputé aussi bien pour ses deux single malts que pour des assemblages d’une précision remarquable et d’une grande complexité, Nikka est né d’une véritable passion pour le whisky, que Taketsuru découvre en Écosse. Fondé en 1934 par Masataka Taketsuru, reconnu comme le père fondateur du whisky japonais. Le Nikka Days est un subtil assemblage de whiskies de malt et de grain. Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs avec ses notes de fleurs blanches, de poire et d’agrumes. Doté d’une belle souplesse, il laisse s’exprimer des notes de céréales, de toffee, de malt et de noix torréfiées légèrement vanillées. La finale vient parfaitement s’équilibrer entre les fruits et l’aspect malté du Nikka Days. Un whisky à déguster pur ou en cocktail. - Origine: Japon - Nez : Floral (fleurs blanches, fleurs d’oranger) et fruité (poire, agrumes). - Bouche : Souple, onctueuse et douce. Céréales, malt, toffee, noix torréfiées, vanille. Légèrement tourbée en milieu de bouche - Finale : Fruitée (abricot sec) et maltée (malt, vanille).

Fettercairn

Whisky Single malt 12 ans - 70cl

Symbole de l’Écosse, Fettercairn est la deuxième distillerie du pays à avoir obtenu une licence de distillation en 1824. C’est fort de cet héritage que Fettercairn élabore ce single malt qui saura ravir les néophytes comme les amateurs, par son style fin et fruité, où la subtilité est au service de l’équilibre.

Montenegro

Liqueur Amaro 70cl

Montenegro Amaro est une liqueur italienne traditionnelle produite depuis 1885 à Bologne, en Italie. Elle est élaborée à partir d’un assemblage de 40 extraits de plantes du monde entier selon une recette gardée secrète. Dans les bars et sous les arcades de Bologne, Amaro Montenegro est né. Stanislao Cobianchi était unjeune alchimiste fier et passionné, qui avait une éducation religieuse imposée par la famille. Il suit les instincts et embarque sur un navire marchand à la recherche d’aventures et découvre des spécialités botaniques insolites. De retour en Italie, il décide de se consacrer à la préparation de liqueurs et d’élixirs. En 1885, après 4 ans d’expériences rigoureuses, crée Amaro Montenegro et fonde laDistillerie à vapeur Cobianchi Stanislao. Un amaro fabriqué à partir de diverses plantes, herbes, épices, agrumes, fleurs et quelques ingrédients secrets. - A déguster en digestif ou en cocktail ! - Origine: Italie - Nez : doux, floral, herbacé, riche, amer - Bouche : amer, herbes, lilas, orange amère, rhubarbe, doux - Finale : riche en herbes botaniques et notes amères douces

LMDW

Select Apéritivo - 70cl

Select est une marque reconnue comme l’une des véritables icônes des apéritifs vénitiens. Issu d’infusion d’oranges douces et amères associées à 30 herbes et racines, son goût est doux et harmonieux. C’est un apéritif très agréable notamment pour la préparation du fameux spritz. Aperitivo Select est né dans la ville connue pour son caractère unique, son originalité et son goût. En 1920, les Frères Pilla ont développé ce qui est devenu un spiritueux et une boisson emblématiques de Venise : le fameux Spritz. Plus d’un siècle s’est écoulé depuis, mais aujourd’hui encore, Select est reconnu comme une icône des apéritifs vénitiens, un amer unique proposé dans la lagune. - Origine: Italie - Nez : doux, floral, herbacé, zeste d’agrumes, amer - Apparence : Rouge rubis - Bouche : amer, herbes, orange, citron, floral, riche, doux - Finale : riche en plantes botaniques et amères avec des notes sucrées

Arran

Whisky Single malt 10 ans - 70cl

Arran est l’unique distillerie de whisky située sur l’île d’Arran en Écosse. Sise à Lochranza, elle a été fondée en 1995.La distillerie a aussi cette particularité de produire du whisky à base de variétés d’orge oubliées, ainsi qu’une série de single casks millésimés souvent embouteillés en brut de fût. Produit sur une île au bord du mainland écossais, son style ressemble plutôt à celui d’un whisky des Highlands. Référence phare de la distillerie Arran lancée en 2006, la réputation du 10 ans n’est plus à faire. Résultant de l’assemblage de fûts de bourbon et de fûts de sherry hogsheads de premier remplissage, ce single malt exprime le caractère floral, épicé et fruité typique de la distillerie. Non-filtré à froid et sans colorant, Arran 10 ans est un élégant single malt de dégustation. Un indispensable, issu de l’une des rares distilleries écossaises à être restée indépendante, à l’image de l’île sauvage d’Arran. - Origine: Ecosse - Nez : citrons confits, bâtons de réglisse, caramel au sucre brun. - Bouche : agrumes, notes vanillées, pommes au four, épices douces. - Finale : longue et nette. Notes de noisette et de cannelle.

Adriatico

Liqueur Amaretto roasted - 70cl

La marque Adriatico symbolise l’arrivée d’une nouvelle génération de liqueur d’Amaretto. Cette liqueur riche est produite à partir d’ingrédients italiens 100% naturels, notamment des amandes Filippo cea en provenance des Pouilles récoltées à la main. Récoltées à la main, les amandes sont longuement torréfiées, avant d’être macérées et distillées, puis associées à des notes de vanille, de cannelle, de cacao et d’un soupçon de café. Enfin, une pincée de sel provenant directement de la saline Margherita di Savoia apporte cette touche délicate, qui évoque la mer Adriatique toute proche. En résulte un Amaretto deux fois moins sucré qu’un Amaretto traditionnel, avec une belle touche florale. - Origine: Italie

Nusbaumer

Liqueur Poire Williams Sélection - 70cl

Fondée en 1947, la distillerie artisanale Jos Nusbaumer perpétue, depuis 70 ans, le savoir-faire de la distillation des plantes et des fruits. L’entreprise est située dans le Val de Villé (Bas Rhin – Alsace), le berceau historique des distilleries alsaciennes, en moyenne montage entre la plaine d’Alsace et le massif vosgien. Distillerie de montagne, car ils sont localisés à plus de 400 mètres d’altitude, soit en moyenne montagne dans les Vosges Alsaciennes. En provenance de la vallée du Rhône, du pays Basque ou du Valais en Suisse, la poire arrive à maturité en août / septembre. Compte tenu de la fragilité du fruit, le choix de la matière première est primordial : les fruits doivent être mûrs et sains, non abîmés. Il est par ailleurs très important de déterminer précisément le moment optimal de la fermentation. L’eau-de-vie obtenue est élégante et parfumée aux arômes caractéristiques du fruit. Cette eau-de-vie exprime la richesse de sa terre d’origine et restitue les saveurs délicates et nuancées du fruit. Eau-de-vie très aromatique et très parfumée, aux arômes caractéristiques du fruit, son bouquet est puissant et moelleux. - Origine: France - Oeil: Cristallin - Nez: Très Expressif, Juteux, Fruits Mûrs, Poire - Bouche: Moelleux, Puissant, Fruits à Chair Blanche, Poire, Pâtisserie

Arhumatic

Punch Rhum Punch raisins (VINEA AURI) 70cl

Arhumatic est une marque française de rhums arrangés ,créée en 2014, la Maison Arhumatic compose et fabrique des « rhums arrangés » artisanaux. Les rhums sont élaborés à partir de pur jus de canne de Guadeloupe et de fruits frais de qualité. Tout le processus est réalisé à la main, bouteilles et étiquettes sont produites en France. La Maison Arhumatic a souhaité réinventer ce grand classique en créant un parfum hors des sentiers battus. Ses recherches l’ont ainsi conduite à créer son propre blend en combinant trois rhums traditionnels : deux rhums de Jamaïque, dont un élevé en foudre durant 12 mois, sélectionné pour son caractère boisé qu’il a fallu tempérer avec un autre rhum traditionnel de Jamaïque non-foudré, et un rhum de Guadeloupe élevé sous bois. Le trio de raisins, dont les variétés ont été choisies pour leurs qualités gustatives, vient harmonieusement compléter cette nouvelle création. - Origine: France - Nez : Le premier nez est légèrement boisé, puis vient le côté fruité apporté par le raisin et se termine par les notes chaleureuses du rhum. - Bouche : Le liquide est velouté avec des premières notes acidulées apportées par le raisin nous remémorant les glaces rhum raisins. - Finale : La finale est boisée grâce aux rhums de Jamaïque et de Guadeloupe.

Big Peat

Whisky Blended malt 12 ans - 70 cl

Fondée par Douglas Laing en 1948, cette distillerie familiale n’a de cesse de poursuivre son but : créer les meilleurs scotchs blended à partir des meilleurs single malts de l’île d’Islay mais aussi de l’Écosse entière. Véritable concentré d’Islay, Big Peat rassemble en une expression le meilleur de cette île iconique. Dans sa version 12 ans d’âge, Big Peat réconcilie la fougue d’Ardbeg, le caractère très distinct du rarissime Port Ellen, les notes iodées de Caol Ila et les notes épicées propres aux affinages de Bowmore. À travers cette gamme, Remarkable Regional Malts, Douglas Laing a parfaitement su retranscrire l’esprit d’une île pourtant indomptable. - Origine: Ecosse - Nez : Islay, à n’en pas douter. Notes précise de bâton de réglisse. Cendré, feu de cheminé. Il devient très médicinal, clou de girofle. Le kiln à tourbe et l’orge maltée grillée. Note de vernis. Goudron chaud. - Apparence : Or paille. - Bouche : Concentré de tourbe ! Tour à tour le goudron, le fuel, le camphre, l’eucalyptus, le menthol. Évoque le pneu chaud. - Finale : Persistante sur l’asphalte encore chaude, note végétale.

The Dalmore

Whisky Sherry Cask Signle Mat 12 ans - étui 70cl

Dalmore est une marque à l’image forte, qui souhaite représenter l’excellence et cela se ressent même au travers de son packaging. La gamme classique est composée de whiskies sans notion d’âge, d’un 12 ans, d’un 18 ans, d’un 21 ans et d’un 25 ans ainsi que des versions spéciales, comme Cigar Malt ou King Alexandre III. Un single malt des Highlands de douze ans d’âge, initialement maturé dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, puis entièrement affiné durant 18 à 24mois dans 3 fûts provenant de différentes tonnelleries, ayant contenu un unique sherry de notre propre assemblage. Pays: Ecosse Nez: Orange caramélisée, gingembre et raisins secs, arrosé de miel. Bouche : Chocolat noir et amandes concassées, soupoudré de cannelle. Style: Epicé et Gourmand Finale : Mangue, panna cotta et génoise au citron

Armorik

Whisky Single Mat Classic Bio - 70cl

Depuis plus d’un siècle, la distillerie familiale produit des spiritueux dont la renommée dépasse les frontières armoricaines en faisant rimer innovation et savoir-faire. En 1987, Warenghem se lance dans la production du premier single malt français : Armorik est né. Véritable symbole des valeurs de la distillerie, Armorik met en valeur à la fois la qualité de son savoir-faire et son attachement au terroir breton. Pierre angulaire de la gamme, Armorik Classic Bio est le fruit d’un vieillissement effectué en fûts de bourbon de différents âges. Doux, onctueux et gourmand, il met en évidence la qualité du vieillissement sur la côte bretonne et l’expertise du maître de chai. L’esprit Armorik s’incarne dans le savoir-faire de la distillerie : tous les whiskies sont brassés, fermentés, distillés, vieillis et embouteillés à la distillerie. De couleur naturelle, non filtré à froid, Armorik est une gamme authentique et fière d’être bretonne. - Origine: france - Nez : Ample et élégant, sur les fruits secs (noisettes) et le pain grillé. - Bouche : Attaque sur le fruit frais (pêche et abricot) puis très belle douceur sur la vanille et beau volume. De légères notes de torréfaction viennent accompagner le gras et la puissance du whisky. - Finale : Épicée et marine, elle se savoure en longueur.

Mamma Mia

Liqueur Limoncello - 70cl

Le Limoncello Mamma Mia est réalisé avec une variété de citron ancestraux de Pouilles (Italie) : « Il Feminello Del Gargano IGP ». Ces citrons extra frais sont récoltés à la main depuis 1850 par la même famille à Rodi dans le Parc du Gargano. Son goût unique, son parfum intense et sa couleur authentique permettent de réaliser un Limoncello 100% naturel, peu sucré, sans aucun colorant ni arôme artificiel. - Origine: Italie - Nez : Citron frais - Bouche : Intense, citron, menthe - Finale : Pulpe de citron, menthe fraîche

Autres Marques

Vin blanc Gewurztraminer Estate - 1 bout

Sélection parcellaire du domaine de la Famille Hugel situé à Riquewihr dans les crus les plus prestigieux. Les argiles de Riquewihr, confèrent à ce Gewurztraminer une profondeur caractéristique de ces grands terroirs. Année 2020. 1 bouteille de 75 cL.

Brotte

Vin rouge Crozes Hermitage La Rollande - 1 bout

Le vin rouge Crozes Hermitage La Rollande est une référence à l’harmonie féminine de la cuvée. Ce prénom, connaissant son apogée en 1931, signifie gloire et courage. Situé au nord de la Vallée du Rhône, l’appellation Crozes-Hermitage fait partis des plus prestigieux crus. Elle séduit par son élégance gourmande et décontractée. Année 2023. 1 bouteille de 75 cL.

Baron de Rothschild

Vin Rouge Mouton Cadet Heritage - 1 bout

La cuvée héritage de Mouton Cadet est un vin souple et équilibré qui reflète habillement le savoir-faire de la maison ! Les tanins sont légers et la bouche soyeuse, le nez exprime des notes de fruits noirs mûrs. Année 2023. 1 bouteille de 75 cL.